Entwicklung und Umsetzung von Kulinarik-Projekten im Tourismus

Erstklassige Kulinarik gewinnt für Tourismusdestinationen zunehmend an Bedeutung, gilt sie doch als „Magnet“ für zahlungskräftige Gäste. Die Bedeutung einer Kulinarik-Destination ist bei weitem mehr als die Summe der Haubenlokale in einer Destination. Lokale Produktspezialitäten und Traditionen, touristische Angebote und Events sind ebenso wichtige Merkmale einer Kulinarik-Destination – und die Bestandteile einer gezielten Kommunikation dieser Merkmale!

Fehlen im Tourismus-Management einer Region jedoch die Personal-Ressourcen oder die Kulinarik-Kompetenz, dann mangelt es auch am Zutrauen darin, die kulinarischen Highlights einer Region gezielt und langfristig zu entwickeln und die Player in diese Entwicklung aktiv einzubinden. Diese Funktion als Katalysator übernimmt die Tischgesellschaft. Dank kompetenten Beratern wie Mag. Klaus Buttenhauser, Markus Lorbeck und Mag. Martin Selinger mit über 20 Jahre Berufserfahrung im Gastronomie und Destinationsentwicklung kann sich die Tischgesellschaft auf Augenhöhe mit den lokalen Kulinarik-Playern an konzepten arbeiten.